Родился 8 ноября 1971 года в городе Губкин Белгородской области.

С 1988 по 1994 годы обучался в Московском Государственном горном университете по специальности открытые горные работы; по окончании присвоена квалификация горный инженер.

С 2003 по 2006 годы студент Московского Государственного университета им. М. В. Ломоносова. Юридический факультет, специальность юриспруденция; по окончании присвоена квалификация юрист.

Занимался организацией массовых мероприятий в Москве, гастрольных поездок музыкальных коллективов.

С 2013 года Виталий Натаров назначен директором Государственного бюджетного учреждения культуры «Государственный академический Волжский русский народный хор им. П. М. Милославова».